U Vagnone: il nostro lievito madre vivo dal 1970
Due volte al giorno, ogni giorno
All'alba e al tramonto nutriamo "u vagnone" con farina di grano duro italiano e acqua.
Il suo doppio respiro, 06:30 e 18:00, custodisce un equilibrio vivo che da oltre cinquant'anni lo mantiene stabile, profumato e attivo.
Questa cura quotidiana dà carattere a Friscous® e a tutte le specialità Petramarè®.
Ogni rinfresco è un piccolo rito
Niente additivi, conservanti o acceleranti. Solo farina di grano duro, acqua e la forza di u vagnone, il nostro lievito originario.
Il tempo fa il resto
Dona a Friscous® la sua trama leggera, il profumo naturale che racconta di pazienza e cura. Ogni impasto Petramarè® è vivo, unico, fedele alla tradizione dei vecchi forni salentini.
Un gesto antico che si ripete ogni giorno — per portare sulla tua tavola ciò che il tempo sa fare meglio: autenticità.
Scopri come gustarlo ogni giorno
Dalle insalate ai piatti gourmet: Friscous® si sposa con tutto.
