Starbene attualità: Il Made in Italy che non ti aspetti

«Alla base c’è una selezione di semole di grano duro locali, a basso indice di glutine, poi la fragranza del lievito madre, le proprietà antiossidanti della curcuma e la cottura in antichi forni a legna d’ulivo», spiega Francesco Cantoro, avvocato e ideatore del prodotto che oggi viene usato anche da chef stellati, come Heinz Beck. «Il risultato è un alimento molto digeribile e veloce da usare: si può aggiungere così com’è alle insalate o abbinato a qualunque condimento caldo o freddo, senza passarlo in acqua» (friscous.it).

Semole di grano duro locali a basso indice di glutine, la fragranza del lievito madre, le proprietà antiossidanti della curcuma e la cottura in antichi forni alimentati con legna d'ulivo.